1. Bahan-bahan membuat ayam teriyaki Dada ayam filet (tasteofhome.com) Bahan utama: 200 gram dada ayam 1/2 butir bawang bombay, iris panjang 1 siung bawang putih, cincang halus 3 sdm margarin 1 sdm air jeruk nipis garam secukupnya Bahan saus: 3 sdm saus teriyaki 2 sdm kecap manis 1 sdm kecap asin 1 sdm palm sugar 1 sdt air jahe 1/2 sdt merica bubuk Pastikan kamu membacanya secara lengkap ya sobat Kuliner Kota, agar cita rasanya nikmat layaknya ayam teriyaki hokben meskipun masakan rumahan. Bahan Ayam Teriyaki. 2 lembar dada ayam fillet, potong-potong kecil sesuai selera (atau bisa pakai bagian lain yang rendah lemak), 1/2 bawang bombay, 2 sendok makan mentega, Iris-iris bawang bombay, sisihkan. Parut bawang putih dan jahe, sisihkan. Campur saus teriyaki, saus tiram, kecap asin, kecap manis, lada, garam, gula, bawang putih dan jahe parut untuk bumbu marinasi. Masukkan daging ayam yang sudah dipotong-potong ke dalam bumbu marinasi dan rendam kurang lebih selama 1 jam. Potongan ayam tidak langsung dibakar, melainkan harus diungkep untuk mendapatkan cita rasa bumbu meresap. Proses memasak ayam dengan bumbu ini juga menghasilkan tekstur ayam bakar yang empuk saat matang. "Idealnya mengungkep ayam selama 30-40 menit, tergantung jumlah ayam dan besar apinya," ujar Rifky. 3. Olesi margarin ArqHG.

cara memasak ayam teriyaki ala hokben